民以食为天，食以安为先。李克强总理所作的政府工作报告中明确，要“让消费者买得放心、吃得安全”。这不仅是总理的期盼，也是食品药品监管部门共同的使命和追求。如何落实好这一要求？笔者认为，必须坚持阳光监管的理念，创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，提高监管工作的透明度。
阳光、透明是为了提升社会公众对食品安全监管的主观知晓度，从而让公众对食品安全有更多的获得感。比如，近年来在全国推进的“明厨亮灶”“阳光餐饮”工程，一下子把曾经“闲人免入”的餐厅厨房公之于众，让每一位消费者都能实时监督后厨，得到了消费者的一致好评和点赞。这不仅是落实阳光监管、透明监管的重要体现，也是严防严管严控食品安全风险，倒逼企业落实主体责任的现实需要。
要让监管在阳光下运行，一方面要继续加大政府信息公开力度。这几年，国家食药监总局按照抽检信息每周公布的原则，曝光不合格产品，并对抽检发现的不合格产品，第一时间通报属地监管部门开展核查处置。实践证明，违法企业和个人忌惮“违法公告”“曝光台”“黑名单”等信息公开形式，更重于罚款。今后，还需继续加大监督检查信息公开的力度，特别是对监督检查计划、对象、人员、内容、结果、处理全过程的公开透明。
另一方面，要加强科普宣传，让食品谣言无处遁形。如今，随着互联网通信业的发展，人人都是新闻制造者、传播者，这也导致一些违法犯罪分子利用网络之便，制造食品谣言，严重扰乱了市场秩序，也给监管带来了不小挑战。面对食品谣言，既要严惩不法分子，还要加强科普知识宣传，对于公众关注的重点热点问题着力回应，让谣言不攻自破。同时，还要强化与新闻媒体的联动，针对不同社会群体采取差异化传播策略，灵活运用传统媒体与新媒体、可视化传播等技术手段，扩大公众的覆盖面，提高传播力度。
买得放心、吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”。面对百姓的期待，相关部门必须再接再厉，把食品药品监管工作做细做实。相信随着食药监管的进一步阳光、透明，问题产品将无处藏身、食品谣言将无处遁形、不法制售者难逃法网，让人民群众买得放心、吃得安全，让13亿人不再有舌尖上的担忧，指日可待。
