经济日报-中国经济网北京7月17日讯（记者 李方） 7月17日早上，早高峰的北京迎来了一场大雨，交通广播台不时提醒着积水路段，但在北京国二招宾馆，车辆和人群源源不断地到来，为的是来参加2018年全国食品安全宣传周启动仪式。毕竟，民以食为天，守护舌尖上的安全，风雨无阻。
上午11时许，超百人的大会场座无虚席，备受瞩目的2018年全国食品安全宣传周主场活动正式开始。
会场深蓝色的背景板上，“尚德守法 食品安全让生活更美好”几个大字清晰地映入每一位来宾的眼里，而农业农村部、海关总署、国家市场监督管理总局、公安部相关负责人发布的上半年食品安全数据，则用数字和事实说话，更好地印证了“食品安全让生活更美好”的主题。
——上半年农产品总体合格率达97.1%；
——上半年未准入境的不合格食品达2.3万吨，价值481.2万美元；
——2017年至今年7月，国家市场监督管理总局在各地共查处违法违规案件2.9万余件，货值15亿元，抓获犯罪嫌疑人8200余名；
——上半年各地公安机关破获食品安全案件6500余起，抓获犯罪嫌疑人1.1万余名。
“十年来，我国食品安全取得重大进步是有充分依据和数据的。”在随后的发言中，中国工程院院士陈君石在说这句话时，铿锵有力，掷地有声。
事实上，这句话也说到了在场百名食品行业相关从业人员的心坎儿里。
一家来自深圳的快速检测企业人士告诉经济日报-中国经济网记者，食品安全事关企业存亡，目前大公司对食品质量的要求越来越高，不但重视程度愈加提升，在预防和监管措施方面也有了实质性进步。从他自身而言，快速检测的项目在不断拓宽，更有助于从源头把关食品安全。
“企业和政府都很重视食品安全，我感觉广大食品行业人员每天都在努力，结果就是一天比一天好。”
一位奶粉行业从业人士喜悦地说，目前国产奶粉行业从工厂设计、风险防控、生产执行和检验标准等都有了很大的进步和提升，国产奶粉质量和国外奶粉相比也不差。“只是还需要加大宣传力度，通过食品安全宣传周进社区、进商超等活动，给消费者带来更直观的感受。”
来自铁路总公司的同志，在讲起铁路盒饭时津津乐道。在他看来，通过冷链方式保证盒饭食品安全已是最基本的要求，现在，他们考虑更多的是如何给消费者提供多样的口味、品种和份量，来提升消费者满意度。
食品安全让生活更美好了吗？从与会嘉宾的感受来看，答案是肯定的。但正如陈君石院士所说，消费者仍然对食品安全很担心，问题出在沟通交流和科学传播不够，“科学传播，任重道远，需要社会各界共同努力。”
当所有发言结束时，主场活动已超时半小时之久，但“干货满满”的会议让与会嘉宾意犹未尽，散场时，仍有许多嘉宾驻足交流。
曲终人未散，17日下午的食品安全监管、科技创新与科学传播、中国乳业振兴等三个分论坛，提供给嘉宾一个更深入、更具体的交流场所。在这样高级别、高层次、高水准的沟通交流中，中国食品行业将越走越远，越走越好。
随着主场活动的成功举办，意味今年全国食品安全宣传周正式拉开了帷幕，接下来的7月，将陆续上演更多精彩纷呈的活动。守护食品安全，全民在行动。
